Guía sobre Vitamina E que es actualizado 2023

En el cuerpo actúa como antioxidante, ayudando a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que ingerimos en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres en el medio ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y los rayos ultravioleta del sol.

El cuerpo también necesita vitamina E para estimular el sistema inmunológico para que pueda combatir las bacterias y los virus invasores. Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a evitar que se formen coágulos de sangre en su interior. Además, las células usan la vitamina E para interactuar entre sí y realizar muchas funciones importantes.

¿Cuánta vitamina E necesito?

La cantidad de vitamina E que necesita cada día depende de su edad. Las cantidades diarias promedio recomendadas se enumeran a continuación en miligramos (mg).

¿Qué alimentos son fuente de vitamina E?

Para obtener las cantidades recomendadas de vitamina E, debe comer una variedad de alimentos, como:

• Los aceites vegetales, como los aceites de germen de trigo, girasol y cártamo, se encuentran entre las fuentes más ricas de vitamina E. Los aceites de maíz y soja también proporcionan vitamina E.
• Los frutos secos (como los cacahuetes, las avellanas y especialmente las almendras) y las semillas (como las semillas de girasol) también se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina E.
• Los fabricantes de alimentos agregan vitamina E a algunos cereales para el desayuno, jugos de frutas, margarinas y pastas para untar, entre otros alimentos. Lea la etiqueta del producto para averiguar si un alimento contiene vitamina E.

¿Qué tipos de suplementos de vitamina E existen?

Al elegir un suplemento de vitamina E, hay dos factores clave a considerar:

1. La cantidad de vitamina E: la mayoría de los suplementos minerales multivitamínicos diarios proporcionan alrededor de 13,5 mg de vitamina E, mientras que los suplementos de vitamina E suelen contener 67 mg o más. Las concentraciones en la mayoría de los suplementos de vitamina E solas suelen ser mucho más altas que las cantidades recomendadas. Algunas personas toman dosis altas porque suponen o esperan que los mantendrá saludables o reducirá el riesgo de ciertas enfermedades.
2. La forma de la vitamina E: aunque la vitamina E parece ser una sola sustancia, en realidad es el nombre de ocho compuestos relacionados que se encuentran en los alimentos, incluido el alfa-tocoferol.

La vitamina E de fuentes naturales se incluye comúnmente en las etiquetas de alimentos y suplementos como «d-alfa-tocoferol». La vitamina E sintética (hecha en un laboratorio) se conoce comúnmente como «dl-alfa-tocoferol». La forma natural es más poderosa; 1 mg de vitamina E = 1 mg de d-alfa-tocoferol (vitamina E natural) = 2 mg de dl-alfa-tocoferol (vitamina E sintética).

Algunas etiquetas de alimentos y suplementos aún enumeran la vitamina E en unidades internacionales (UI) en lugar de mg. 1 UI de la forma natural de vitamina E equivale a 0,67 mg. 1 UI de la forma sintética de vitamina E equivale a 0,45 mg.

Algunos suplementos de vitamina E proporcionan otras formas de esta vitamina, como gamma-tocoferol, tocotrienoles y tocoferoles mixtos. Los científicos aún tienen que determinar si alguna de estas formas es superior al alfa-tocoferol que se encuentra en los suplementos.

¿Qué pasa si no consumo suficiente vitamina E?

Casi siempre está ligado a ciertas enfermedades que provocan malabsorción de grasas o digestión. Algunos ejemplos incluyen la enfermedad de Crohn, la fibrosis quística y ciertas condiciones genéticas raras como la «abetalipoproteinemia» y la ataxia por deficiencia de vitamina E.

La deficiencia de vitamina E puede causar daño a los nervios y músculos con pérdida de sensibilidad en brazos y piernas, pérdida de control de los movimientos corporales, debilidad muscular y problemas de visión. Un sistema inmunológico debilitado es otro signo de deficiencia.

¿Cuáles son algunos de los efectos en la salud de la vitamina E?

Los científicos están estudiando la vitamina E para determinar cómo afecta la salud. Estos son algunos ejemplos de lo que mostró esta investigación:

Cardiopatía

Algunos estudios relacionan un mayor consumo de suplementos de vitamina E con un menor riesgo de enfermedad coronaria. Sin embargo, los estudios más extensos no han mostrado ningún beneficio. Los participantes en estos estudios reciben al azar vitamina E o un placebo (una pastilla falsa sin vitamina E ni otros ingredientes activos) y no saben cuál están tomando.

Parece que los suplementos de vitamina E no ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, reducen su gravedad ni afectan el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Los científicos aún no han podido determinar si el consumo de altos niveles de vitamina E podría proteger los corazones de las personas más jóvenes y sanas que no corren un alto riesgo de enfermedad cardíaca.

Cáncer

Por ejemplo, los altos niveles de vitamina E no han reducido consistentemente el riesgo de cáncer de colon y de mama en los estudios. Un gran estudio encontró que tomar suplementos de vitamina E (180 mg/día [400 UI]) durante varios años aumentó el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.

Dos encuestas que estudiaron a hombres y mujeres de mediana edad durante 7 años o más encontraron que las dosis suplementarias de vitamina E (201 a 268 mg/día [300 a 400 UI], en promedio) no los protegían contra ningún tipo de cáncer. Sin embargo, un estudio encontró una relación entre el uso de suplementos de vitamina E durante 10 años o más y un menor riesgo de muerte por cáncer de vejiga.

Los suplementos dietéticos de vitamina E y otros antioxidantes pueden interactuar con la quimioterapia y la radioterapia. Las personas que reciben tratamiento contra el cáncer deben consultar a su médico u oncólogo antes de tomar suplementos de vitamina E u otros suplementos antioxidantes, especialmente en altas concentraciones.

Trastornos oculares

La degeneración macular relacionada con la edad o la pérdida de la visión frontal en los ancianos y las cataratas se encuentran entre las causas más comunes de pérdida de la visión en los ancianos. Los resultados de los estudios de investigación que investigan si la vitamina E puede ayudar a prevenir estas condiciones son contradictorios.

Entre las personas con degeneración macular relacionada con la edad que tienen un alto riesgo de progresión a una etapa posterior, un suplemento que contiene altas concentraciones de vitamina E, en combinación con otros antioxidantes, zinc y cobre, se ha mostrado prometedor para retrasar la pérdida de la visión. visión.

Función mental

Varios estudios científicos han investigado si los suplementos de vitamina E pueden ayudar a los adultos mayores a mantenerse mentalmente alerta y activos, así como a prevenir o retrasar el deterioro de la función mental y la enfermedad de Alzheimer. Hasta el momento, los estudios proporcionan poca evidencia científica de que la suplementación con vitamina E pueda beneficiar a las personas sanas o con funciones mentales levemente dañadas para mantener la salud del cerebro.

¿Puede la vitamina E ser dañina?

El consumo de vitamina E de los alimentos no es peligroso ni dañino.

Sin embargo, en forma de suplemento, las altas dosis de vitamina E podrían aumentar el riesgo de sangrado (disminución de la capacidad de coagulación después de un corte o lesión) y un sangrado grave en el cerebro (accidente cerebrovascular hemorrágico). Debido a este riesgo, el límite superior para adultos es de 1000 mg/día para suplementos de vitamina E naturales y sintéticas.

Esto equivale a 1500 UI/día para suplementos de vitamina E natural y 1100 UI/día para suplementos de vitamina E sintética. Estos límites superiores son inferiores para los niños. Algunos estudios indican que tomar suplementos de vitamina E incluso por debajo de estos límites máximos podría ser dañino.

Por ejemplo, un ensayo en hombres que tomaron 400 UI/día (180 mg) de vitamina E sintética durante varios años mostró un mayor riesgo de cáncer de próstata.

¿Hay alguna interacción de la vitamina E que deba tener en cuenta?

Los suplementos de vitamina E pueden interactuar o interferir con ciertos medicamentos que está tomando. Por ejemplo:

• La vitamina E puede aumentar el riesgo de sangrado en personas que toman anticoagulantes o medicamentos antiplaquetarios, como la warfarina (Coumadin®).
• En un estudio científico, la vitamina E junto con otros antioxidantes (como la vitamina C, el selenio y el betacaroteno) redujeron los efectos protectores del corazón de dos medicamentos tomados juntos (una estatina y una niacina) para controlar el azúcar en la sangre. colesterol.
• Tomar suplementos antioxidantes durante la quimioterapia o la radioterapia para el cáncer puede afectar la eficacia de estos tratamientos.

Hable con su médico, farmacéutico y otros profesionales de la salud sobre los suplementos dietéticos y los medicamentos que toma. Le dirán si estos suplementos dietéticos pueden interactuar o interferir con sus medicamentos recetados o de venta libre. Además, le dirán si los medicamentos pueden estar interfiriendo con la forma en que su cuerpo absorbe, usa o descompone los nutrientes.

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